News

Ormai lo sapete tutti, o forse ancora no.
Tra le nuovissime referenze c'è anche la golosa crema al pistacchio di Bronte, l'unica e originale.

Details: Category: Today we speak about; Created: 11 July 2019

Stiamo parlando di uno dei nuovissimi prodotti firmati Biosolnatura: l crema di nocciole biologica che sta davvero spopolando.

Details: Category: Today we speak about; Created: 26 June 2019

Continuano le golose novità in casa Biosolnatura e oggi raccontiamo un prodotto che ci piace tantissimo, unico nel suo genere e come tipologia di abbinamento: la marmellata biologica arancia e salvia.

Details: Category: Today we speak about; Created: 12 June 2019

Quando viene la stagione calda e si ha voglia di qualcosa di buono e zuccherino, si possono fare preparazioni fresche, ma anche da forno, che richiedono poco tempo di preparazione euna cottura molto veloce. Stiamo parlando dei rotolini di pasta sfoglia, un dolcetto goloso adatto per una merenda, per uno spuntino veloce o per la colazione.

Details: Category: Recipes; Created: 05 June 2019

Non solo marmellata bio e confetture, questa volta abbiamo proprio deciso di prendervi per la gola con due creme che sapranno coccolare il vostro palato in qualsiasi momento della giornata: per una golosa colazione, per iniziare la giornata con la carica giusta, ma anche per una merenda o un piccolo spuntino.

Details: Category: Today we speak about; Created: 29 May 2019

Oggi vi stuzzichiamo con un prodotto goloso che probabilmente in molti consocerete. Ma quando il tempo stringe, non c'è tempo di preparare tutto in casa, quindi vi proponiamo la nostra conserva a base di mandorle: il pesto alla trapanese!

Details: Category: Today we speak about; Created: 21 May 2019

Abbiamo fin da subito deciso di intraprendere la via della produzione biologica, nonostante non siala via più facile. Sono molti i controlli a cui siamo soggetti e non è sempre facile trovare materie prime certificate biologiche da poter utilizzare.

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 May 2019

Capita spesso di sentir parlare di marmellata e confettura senza distinzione alcuna tra i due prodotti, spesso anche dagli addetti ai lavori. Succede infatti che i due termini vengano utilizzati come sinonimi anche se la legge è molto chiara nella loro definizione e non sono assolutamente la stessa cosa. Principalmente la differenza riguarda la tipologia di frutta trasformata.

Details: Category: Today we speak about; Created: 09 April 2019

Una ricetta semplice e veloce che regala un goloso contrasto di sapori: dalla dolcezza della pera e del fondente alla leggera acidità data dall'erborinatura del Gorgonzola DOP. Un mix dal gusto esplosivo per utilizzare la nostra composta biologica in un creativo primo piatto.

Details: Category: Recipes; Created: 28 March 2019

Abbiamo passato questi mesi invernali a produrre le nostre speciali marmellate biologiche, ma non solo. Sappiamo bene quanto sia importante proporre sempre novità e... prendervi così per la gola.

Details: Category: Today we speak about; Created: 20 March 2019

E' arrivata l'ora del Taste 14che si terrà dal 9 all'11 marzo 2019 a Firenze. Tra pochissimi giorni sarà possibile assaggiare tutte le nostre conftture biologiche, le conserve e le marmellate biologiche direttamente dalla Sicilia.

Details: Category: Today we speak about; Created: 06 March 2019

Una nuova ricetta per il nostro blog con una marmellata spesso sottovalutata di cui abbiamo parlato QUI.

La marmellata di clementine è molto versatile e questa volta l'abbiamo assaggiata in abbinamento a un pesce grasso molto goloso: il salmone.
Noi l'abbiamo cotto sottovuoto per circa 45 minuti a 47°C e, una volta cotto, l'abbiamo ripassato in padella per pochi minuti. Nella ricetta vi spiegheremo anche come cuocerlo direttamente in padella.

Details: Category: Recipes; Created: 28 February 2019

Viene spesso messa in secondo piano rispetto alle marmellate a base di arance, ma la marmellata di clementine, se siete amanti degli agrumi, non può mancare nella vostra dispensa.
Più delicata, meno acida e assolutamente versatile, la marmellata di clementine firmata biosolnatura è assolutamente biologica e prodotta a partire da frutta freschissima coltivata in Sicilia.

Details: Category: Today we speak about; Created: 19 February 2019

Riempi a tua dispensa con le conserve biologichefirmate Biosolnatura.
Per te una speciale offerta acquistabile in pochi click!

Details: Category: Today we speak about; Created: 12 February 2019

Anche queat'anno, per il terzo consecutivo, abbiamo avuto l'onore di lavorare con l'AIRC. Siamo orgogliosi di aver dato il nostro piccolo contributo per la ricerca.

Sabato 26 gennaio troverete la nostra “marmellata della salute” in oltre 3000 piazze italiane . Sul sito www.arancedellasalute.it potrete localizzare la piazza a voi più vicina, oppure, se preferite, potete acquistare direttamente dallo shop online dell’AIRC (shop.airc.it) e dare il vostro contributo.

Details: Category: Today we speak about; Created: 22 January 2019

In se, potrebbe non essere una grande novità e una fonte di entusiasmo. Ma ve lo vogliamo comunicare lo stesso perchè per noi quello che vi stiamo per dire è un grande motivo di orgoglio, frutto del nostro lavoro quotidiano e dell'averci creduto.

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 January 2019

Anche quest'anno siamo giunti al termine.

Ringraziamo chi ci ha sostenuto, chi ha creduto in noi e chi continuerà a farlo.
Noi, nel nostro, continueremo a trasformare i prodotti della nostra terra con passione, competenza e trasparenza, fiduciosi e ottimisti.

Ci risentiamo nel 2019.

Buon Natale e Felice anno nuovo, a voi e alle vostre famiglie.

Details: Category: Today we speak about; Created: 20 December 2018

Con l'arrivo dei primi freddi invernali (o meglio, gli ultimi autunnali), si inizia con la maturazione degli agrumi; produzioni simbolo della Sicilia, infatti le arance sono uno dei prodotti più conosciuti in Italia e oltre.

Details: Category: Today we speak about; Created: 11 December 2018

L'estate è davvero ormai un ricordo lontano. Il freddo e il periodo natalizio stanno sempre più prendendo parte nelle nostre giornate, con grandi abbuffate, dolci di ogni genere e golosità varie.

Details: Category: Today we speak about; Created: 03 December 2018

Si sta avvicinando il Natale e... stai pensando ai regali?
Stai progettando il tuo matrimonio e... stai pensando alle bomboniere?

Details: Category: Today we speak about; Created: 08 November 2018

Siamo ormai giunti alla fine di ottobre, periodo della raccolta delle zucche!
Ce ne sono di tantissime tipologie e varietà. Un modo di forme inusuali e dalle mille tonalità di colore.
Apprezzate dai più piccoli più per la festa di halloween che per il suo sapore e le sue caratteristiche aromatiche, oggi vi proponiamo una ricetta che farà apprezzare la zucca sia a grandi che a piccini.

Details: Category: Recipes; Created: 31 October 2018

L'estate è ormai finita e l'autunno porta i primi delicati freddi.
Abbiamo quindi scelto di raccontare una confettura biologica prodotta dalla trasformazione delle pesche, tipico frutto estivo, unite al calore e aromaticità del vitigno Moscato. Due prodotti di cui la Sicilia è ricca.

Details: Category: Today we speak about; Created: 24 October 2018

Oggi vi portiamo alla scoperta di ciò che sta succedendo nel nostro piccolo laboratorio.
Lavorazione cipolle in corso!
Nessuna tragedia non vi preoccupate, nonostante le lacrime abbondino, stiamo procedendo velocemente con le cipolle rosse biologiche da lavorare.

Details: Category: Today we speak about; Created: 09 October 2018

Sarà l'arrivo dell'autunno, ma a noi sta venendo una gran voglia di abbandonare i cibi estivi per dedicarci ai piaceri della buona tavola che caratterizzano la stagione più fredda. E come farlo al meglio?
Con le nostre conserve biologiche salate!

Details: Category: Today we speak about; Created: 27 September 2018

Un goloso prodotto della nostra terra per due confetture dolci e uniche.
Stiamo parlando delle pere Coscia biologiche in lavorazione in queste settimane nel nostro laboratorio.

Details: Category: Today we speak about; Created: 20 September 2018

Per oggi vi proponiamo i fagottini di zucchine; una ricetta semplice, originale e sfiziosa da servire come antipasto o secondo piatto.

Da servire come antipasto o secondo, si tratta di un piatto a base di zucchine grigliate e ripieno di pesce marinato: filetti di trota salmonata e salmone. Il tutto abbinato alla nostra speciale confettura BIO di pomodorino ciliegino. Un mix da perderci la testa.

Details: Category: Recipes; Created: 01 August 2018

Questa marmellata biologica, è una vera bomba di vitamina C.
Un prodotto in grado di rievocare gli aromi, i profumi e i sapori della nostra Sicilia. Dalla tradizione e uso antichi, riesce a ricordare non solo il nostro bellissimo territorio, ma regala anche quel sentore esotico che solo il Rhum sa dare.

Details: Category: Today we speak about; Created: 26 July 2018

Ormai siamo in piena estate e con il caldo la maggio parte della frutta (esclusa quella invernale) giunge a maturazione.
Stiamo lavorndo a ciclo continuo per garantire la trasformazione della frutta fresca, senza lasciarla aspettare troppo.

Details: Category: Today we speak about; Created: 10 July 2018

Dopo un periodo di assenza dal nostro catalogo, ritornerà a breve la nostra golosa confettura pesche, moscato e mandorle!
Tre prodotti coltivati in Sicilia, rigorosamente con metodo biologico certificato da disciplinare.

Details: Category: Recipes; Created: 28 June 2018

Sì sa, con l'arrivo dell'estate e dei primi caldi, il consiglio è quello di consumare molta verdura e frutta, meglio se fresca, e bere molta acqua al fine di scongiurare la disidratazione, contribuendo così al favorire un migliore benessere.

La spossatezza è però sempre dietro l'angolo, così come la voglia di qualcosa di buono, purchè sia dolce e fresco.

Details: Category: Today we speak about; Created: 21 June 2018

In molti ormai conoscete l'essenza della nostra Sicilia perchè siete entrati in contatto con le nostre confetture e marmellate biologiche. Grazie al costante lavoro di questi anni, siamo riusciti a diffonderle capillarmente in tutta la penisola italiana e oltre.
Forse però non tutti conoscete la zona in cui operiamo, dove siamo nati e cresciuti.

Details: Category: Today we speak about; Created: 12 June 2018

Oggi parliamo di uno dei dolci più amati nella tradizione alimentare americana: la cheesecake, letteralmente tradotta come "torta di formaggio", preparata negli USA con crema fresca di formaggio.

Details: Category: Recipes; Created: 29 May 2018

Siamo in piena primavera e, finita la stagione degli agrumi, iniziamo con la lavorazione della frutta primaverile ed estiva.
Arrivano i primi caldi e la frutta inizia a maturare. La fragola è la prima protagonista della stagione con la sua freschezza e la sua avvolgente dolcezza.

Details: Category: Today we speak about; Created: 24 May 2018

Una golosa ricetta primaverile, assolutamente semplice e leggera.

Ideale per un piccolo antipasto oppure come secondo piatto. Per stuzzicare il palato dei tuoi ospiti!
La nostra composta di cipolle biologica la rende unica e originale, con quel tocco in più.

Details: Category: Recipes; Created: 11 May 2018

Fin dalla nascita della nostra azienda siamo stati molto attenti nel rinnovare e ricercare nuovi gustosi abbinamenti. Da una parte abbiamo cercato di rispettare la tradizione e la nostra materie prima, producendo marmellate biologiche e confetture biolgiche che rispettassero la frutta e che ne esaltassero frechezza e qualità.

Details: Category: Today we speak about; Created: 19 April 2018

"Nonna Clara amava cucinare le melanzane; un amore vero e reale, percepibile assaggiando la sua crema di melanzane, un toccasana per il cuore!"

La melanzana si sa, è uno tra gli ortaggi estivi per eccellenza.

Details: Category: Today we speak about; Created: 12 April 2018

E pensare che eravamo solo due giovani e ambiziosi neo-laureati!

E invece... eccoci qui, a festeggiare i primi tre anni della nostra azienda.

Details: Category: Today we speak about; Created: 29 March 2018

Di ritorno da Firenze, proponiamo una ricetta sfiziosa e golosa con una delle nostre conserve: Zia Lucia, un pesto classico di capperi e acciughe.

Details: Category: Recipes; Created: 15 March 2018

La marmellata di pompelmo.
Un altro prodotto, toccasana per la salute e assolutamente stagionale: stiamo parlando del pompelmo, con cui produciamo una buonissima marmellata di pompelmo biologica. Si tratta di una marmellata extra prodotta a partire da frutta assolutamente fresca e biologica.

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 February 2018

Anche per quest'anno abbiamo fornito le nostre marmellate di arancia biologiche personalizzate per la campagna “Le Arance della Salute® 2018”.

Details: Category: Today we speak about; Created: 07 February 2018

Continua la stagione delle arance e, nella nostra bellissima zona, se ne continuano a raccogliere di golose e rigorosamente biologiche.
Molte solo le marmellate biologiche prodotte nel nostro laboratorio a base di arancia.
Oggi vi parliamo di un abbinamento abbastanza classico, buono per tutto l'inverno e adatto alla preparazione di numerosi dolci, anche natalizi: arancia e cannella.

Details: Category: Today we speak about; Created: 30 January 2018

Una ricetta adatta a tutti i periodi dell'anno: dalle feste appena passate, ma anche per finire una golosa cena in una qualsiasi serata tra amici.
Nella ricetta viene utilizzata la nostra marmellata di mandarini biologica, prodotta artigianalmente nel nostro laboratorio a partire da materia prima rigorosamente fresca e siciliana.

Grazie a Il goloso mangiar sano per aver interpretato al meglio la nostra marmellata di mandarini.

Details: Category: Recipes; Created: 16 January 2018

Anche quest'anno sono arrivate le feste.
Un altro anno si conclude, ricco di soddisfazioni. Nuove esperienze, nuovi prodotti golosi, nuovi amici.

Details: Category: Today we speak about; Created: 20 December 2017

Vi ricordate i nostri nonni? Le conserve salate intrise di dolci ricordi, aromi e sapori della nostra infanzia che abbiamo cercato di riassumere in alcuni dei nostri prodotti...

...ecco, vorremmo comunicarvi che si trovano in buonissima compagnia!

Details: Category: Today we speak about; Created: 12 December 2017

Siamo da sempre molto attenti alla qualità della frutta e della verdura che trasformiamo nel nostro laboratorio. Lavoriamo tutta frutta freschissima e biologica, per questo motivo uno dei pilastri della nostra filosofia è la stagionalità. Solo stando attenti e assecondando i tempi della natura siamo sicuri di proporvi confetture e marmellate biologiche di altissima qualità, lavorando materia prima fresca.

Details: Category: Today we speak about; Created: 27 November 2017

Nei giorni scorsi abbiamo lavorato un prodotto assolutamente buono e locale: l'uva senza semi da tavola IGP Mazzarrone della cultivar Crimson. Una varietà che ben si presta alla trasformazione in confettura biologica.

E' tutelata dal Consorzio di Tutela dell’Uva da tavola di Mazzarrone Igp, attraverso iniziative volte alla promozione del prodotto e alla sperimentazione della coltivazione di diverse varietà d’uva con tecniche all’avanguardia. L’Uva da Tavola di Mazzarrone Igp presenta buccia esente da difetti e polpa compatta di sapore dolce e gustoso.

Details: Category: Today we speak about; Created: 03 November 2017

Un prodotto assolutamente stagionale e biologico, che sta maturando nei campi dei nostri agricoltori selezionati.
Nel nostro laboratorio ne stiamo trasformando tantissima in golose confetture biologiche che potete gustare sia in abbinamento ai formaggi, per uno sfizioso aperitivo, oppure nei dolci, ad esempio con queste golose brioches.

Details: Category: Today we speak about; Created: 05 October 2017

Il Goloso Mangiar Sano propone una golosa ricetta con la nostra confettura di zucca biologica.

Un video ben fatto che puoi seguire passo dopo passo.
Che aspetti?

Details: Category: Recipes; Created: 28 September 2017

Il peperoncino è un prodotto utilizzato in tutto il mondo, soprattutto nelle cucine dei paesi caldi, dove la pianta trova il clima ideale per crescere, maturare ed esprimersi al meglio. E' una pianta a cui ruotano attorno tantissime leggende, storie curiose e riti scaramantici.

Details: Category: Today we speak about; Created: 22 September 2017

E' arrivato il mese di agosto, un periodo di vacanza e relax per la maggior parte delle persone.
Momenti in cui lasciarsi andare alle bellezze, in cui riposare e non pensare a nulla.

Vi auguriamo di trascorrere al meglio questa estate 2017!

Details: Category: Today we speak about; Created: 01 August 2017

Una confettura biologica ormai classica per la nostra produzione, un prodotto che creiamo da sempre, fin dalla nascita del nostro laboratorio e ne siamo abbastanza affezionati.

Details: Category: Today we speak about; Created: 27 July 2017

Oggi vi presentiamo una confettura biologica particolare, ai fichi d'India, una specie che stiamo lavorando proprio in questo periodo. La sua raccolta avviene infatti da luglio ad agosto circa. I frutti sono dolcissimi grazie al clima siciliano, decisamente idoneo per la coltivazione.

Details: Category: Today we speak about; Created: 19 July 2017

Continua la produzione della confettura di melanzane, vaniglia e pistacchio, come abbiamo raccontato in questo ARTICOLO.

Una confettura biologica assolutamente originale che rientra perfettamente nella nostra filosofia aziendale riassunta nel motto: "La Sicilia nel vasetto". Un'insieme di usi, valori e tradizioni che giorno dopo giorno cerchiamo di condensare al meglio, rendendoli disponibili a tutti e ovunque.

Details: Category: Recipes; Created: 10 July 2017

Per offrire il massimo della qualità e della bontà della nostra terra, nel nostro laboratorio non solo confetture e marmellate biologiche di Sicilia. Abbiamo selezionato per te un prodotto di assoluta eccellenza e naturalità: il miele biologico di Sicilia!

Details: Category: Today we speak about; Created: 26 June 2017

Nei nostri ricordi d'infanzia, il pomodoro secco fa da padrone. Nonna Peppina coltivava i suoi pomodori con estrema cura, sotto il sole e il caldo siciliano. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, la nonna li raccoglieva.

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 June 2017

Siamo in primavera inoltrata, con i primi caldi stanno iniziando a maturare frutta e verdura estiva.

In laboratorio siamo invasi da melanzane freschissime da lavorare, rigorosamente siciliane e biologiche. Prepariamo le nostre confetture biologiche sempre da materia prima fresca lavorata entro pochissimo tempo dalla raccolta. Solo così possiamo garantire il massimo della qualità, della bontà e della fragranza.

Details: Category: Today we speak about; Created: 07 June 2017

Arriva l'estate e...

...i nostri nonni sono quello che ci vuole per preparare squisiti piatti. Conserve rigorosamente biologiche, vere e degne rappresentanti della nostra amata "Sicilia nel vasetto"!
Oggi vi presentiamo un vero e proprio simbolo della nostra cucina: il pomodoro ciliegino secco.
Ideale per golosi antipasti, ma anche per arricchire primi e secondi piatti.

Details: Category: Today we speak about; Created: 26 May 2017

Una ricetta veloce fresca e leggera, con la nostra marmellata biologica a base di arancia e peperoncino. Nulla è lasciato al caso, nemmeno l'abbinamento con il vino, rigorosamente siciliano: il Grillo!

Details: Category: Recipes; Created: 18 May 2017

Oggi vi presentiamo questo prodotto: il miele di castagno biologico. Un miele selezionato da noi di Biosolnatura - Marmellate e confetture bologiche, per offrire il meglio di quello che la nostra terra ci regala.

Details: Category: Today we speak about; Created: 28 April 2017

Avete ospiti e vorreste preparare qualcosa di sfizioso, facile e tradizionale?
Ecco a voi una super ricetta, solo pochi minuti e i vostri ospiti rimarranno
stupefatti, e poi si sa...le melanzane a chi non piacciono?

Details: Category: Recipes; Created: 11 April 2017

Nonna Maria nei giorni di festa amava preparare la sua capunata, un piatto povero e goloso tutto siciliano. Già salendo verso casa sua era possibile lasciarsi trasportare dal gradevole profumo. Quel profumo, tipico della caponata di Nonna Maria, che resta impresso nella mente e nel cuore.

Details: Category: Today we speak about; Created: 21 February 2017

Una ricetta facile, ma molto gustosa, che unisce la bontà e le proprietà benefiche del finocchietto selvatico e della mandorla. Due materie prime tipicamente siciliane, per rendere speciale il tuo piatto di spaghetti.

Details: Category: Recipes; Created: 10 February 2017

Non è sicuramente tra i mieli più conosciuti, soprattutto al Nord Italia, luogo in cui la Sulla non trova il suo habitat ottimale.
E' una produzione tipicamente italiana, infatti lo si produce solo in alcune zone della nostra bellissima penisola.

Details: Category: Today we speak about; Created: 30 January 2017

Nel tempo libero, nonno Ciccio era solito uscire dalla sua piccola casa e andare a passeggio appena fuori dal paese. Con il tempo e l'esperienza, aveva imparato a riconoscere le erbe spontanee e a saperle raccogliere, trasformandole con cura. Affascinava il modo con cui le sue mani, con delicatezza, raccoglievano questa pianta, quasi accarezzandola.
Con lo stesso amore preparava il pesto di finocchietto selvatico, da abbinare a molteplici primi o secondi piatti.

Details: Category: Today we speak about; Created: 23 January 2017

E' arrivata una nuova linea, dal cuore nostalgico. Sono ricette salate che richiamano davvero alla tradizione.

Le nostre nuove conserve biologiche rappresentano molto per noi, sono fonte di ricordo. Quei sapori e quegli aromi che ci riportano all'infanzia, ricca di calore.
Ci riportano ai nostri nonni, detentori di trucchi e segreti della buona tavola che ci hanno tramandato.
Li abbiamo custoditi gelosamente, fino a questo momento, in cui vi proponiamo queste ricette di conserve biologiche.

Details: Category: Today we speak about; Created: 15 December 2016

Una nuova confettura biologica firmata Biosolnatira - Marmellate e confetture biologiche.
Dopo mesi di studio, sperimentazione e assaggi...eccola.

Abbiamo scelto per questa confettura biologica ingredienti siciliani, a rappresentare una parte delle bontà che la nostra regione ci regala.
Questa confettura biologica è frutto anche di un'ambizione: creare una rete di produttori siciliani che abbia a cuore la promozione del nostro territorio.

Details: Category: Today we speak about; Created: 17 November 2016

Un goloso dolce, una ricetta veloce e facile da preparare con la nostra confettura biologica di fichi d'India. Perfetto per la colazione oppure per la merenda, per stupire grandi e bambini!

Ingredienti:

250 g di confettura biologica ai fichi d'India
200 g di zucchero
200 g di farina 00
3 uova
150 g di cioccolato fondente
100 g olio di semi
16 g lievito per dolci

Details

Category: Recipes

Created: 11 November 2016

Read more...

La Sicilia è una regione magnifica, che offre tantissime opportunità per gli amanti dello sport. Soprattutto gli sport outdoor, cioè che si praticano all'aria aperta. Dedicando tempo ed energie a queste attività è possibile non lasciarsi sfuggire magnifici scorci e panorami, altrimenti irraggiungibili.

Con l'Associazione Servolare, è possibile praticare sport tra natura e avventura. Una Sicilia da vivere ed esplorare, sempre immersi attivamente nella natura.

Details: Category: News; Created: 26 October 2016

Ingredienti per 2 persone:

- 300 g di lonza di maiale (tagliata a fette sottili)

- 100 g Confettura Biologica di Uva (la puoi acquistare subito QUI)

- 200 g provola stagionata

- sale q.b.

Details: Category: Recipes; Created: 12 October 2016

Siamo a settembre, tempo di raccolta di questo frutto goloso: l'uva. Nel nostro laboratorio di trasformazione non abbiamo potuto fare altro che metterci all'opera trasformando l'ottima frutta in una prelibata confettura biologica.

Una confettura biologica stagionale, prodotta a partire da materia prima freschissima.

Ne stiamo producendo molta e la nostra cucina si tinge di viola....che profumi e che aromi salgono dalle nostre pentole!

L'aspettavamo con ansia da un anno e finalmente eccola.
Le sue caratteristiche aromatiche e gustative rendono la confettura biologica di uva ideale per essere assaporata in qualsiasi momento della giornata: dalla colazione, al pranzo oppure la merenda, ma anche durante la cena.
E' perfetta sulle fette biscottate la mattina o come fedele compagna del formaggio per qualsiasi pasto o per un goloso aperitivo.

Ovviamente il consiglio è di assaggiarla subito: acquistala in pochi click su Nelson Sicily!

Details: Category: News; Created: 16 September 2016

Cucina con noi, ancora una ricetta prima di partire per le vacanze!
Ideale per un veloce spuntino, un aperitivo oppure un antipasto!

Semplice e velocissima, ma soprattutto...golosissima...

Details: Category: Recipes; Created: 08 August 2016

Il team di Biosolnatura - Marmellate e confetture biologiche di Sicilia non si ferma mai!
Siamo sempre alla ricerca di nuovi stimoli e nuove ricette. E allora proviamo e riproviamo. Dopo nottate passate in laboratorio a cuocere e assaggiare, simo felici di presentarvi la nuova marmellata biologica arrivata tra noi: arance, carote e zenzero.

Una nuova referenza che esprime un'elegante freschezza per via dello zenzero. Una marmellata biologica molto versatile da utilizzare e servire in qualsiasi occasione:

Details: Category: Today we speak about; Created: 27 July 2016

Con l'amico Dario della pizzeria Le Palme di Carlentini (Sr) si è creata nel tempo una partnership basata sulla reciproca stima e sulla qualità. Confetture e pizza per molti potrebbe essere un binomio assurdo o comunque non scontato. Noi ci abbiamo provato e il risultato è stato fenomenale.

Details: Category: Today we speak about; Created: 14 July 2016

L'Etna, maestosa e imponente, affascinante e imprevedibile.
Un vero privilegio poterla visitare. Un luogo stupendo e davvero unico. E' possibile organizzare molte attività all'aperto tra cui diversi trekking. Noi ci siamo andati con il gruppo PASSO PASSO Trekking e abbiamo potuto scattare delle meravigliose fotografie.
Il trekking è un modo per riscoprire la natura e il nostro bellissimo territorio: la Sicilia.

Details: Category: Today we speak about; Created: 07 July 2016

Ingredienti per 8 persone:

250 g Confettura Extra Fragole Biosolnatura (Dove acquistare subito le nostre confetture?)

100 g farina tipo “00”

80 g burro

60 g cacao amaro in polvere

50 g di cioccolato fondente (barretta)

3 cucchiai di latte

2 uova

3 cucchiai di zucchero di canna

1 bustina di lievito

Procedimento:

Oggi vogliamo deliziarvi con una ricetta semplicissima preparata dalla nostra amica Stefania.

Details: Category: Recipes; Created: 30 June 2016

Una collaborazione che ormai va avanti da molto tempo quella con Nelson's Sicily, un portale da cui è possibile acquistare online prodotti artigianali di qualità della nostra Sicilia. Un concentrato di informazioni e sapore, che può raggiungere tutte le parti d'Italia e d'Europa in pochi giorni.
Non siamo così lontani quindi, possiamo infatti rifornire velocemente e quando ne hai bisogno la tua dispensa.

Non rimanere mai senza le nostre confetture...
ACQUISTALE SUBITO QUI!

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 June 2016

Catania è una bellissima città, adatta a tutti e con tante belle cose da visitare. Dai suoi prestigiosi monumenti alle zone effervescenti, con localini in cui è possibile passare serate indimenticabili in compagnia di belle persone, buon vino e buon cibo.
Ma per una visita alla città che si rispetti, non può mancare una tappa al mercato del pesce ("A Piscaria"), importante per l'economia della città e come luogo di aggregazione.

Un luogo dominato da un'apparente confusione, tipica però dei contesti in cui in realtà tutto è al suo posto: chi urla, chi passa, chi ride, chi scherza, chi litiga, chi vende, chi compra e chi fotografa. Una confusione molto naturale, che rassicura, in cui vige una parola d’ordine: scambio. Scambio di merce, di sguardi, di sorrisi, di parole e di insulti.

Details: Category: Today we speak about; Created: 09 June 2016

Una ricetta facilissima e veloce, leggera e...vegetariana!
Con l'arrivo dell'estate l'esigenza di un pasto leggero e che non appesantisca si fa sempre più fondamentale.

Prova questa e...facci sapere la tua opinione!

Details: Category: Recipes; Created: 24 May 2016

Se stai pensando al matrimonio o conosci qualcuno che si sta avvicinando al grande giorno e non ha ancora pensato alle bomboniere, abbiamo una proposta per te!

Le nostre golose marmellate biologiche e confetture biologiche possono trasformarsi anche in una golosa bomboniera!
Ed è facilissimo!

Details: Category: Today we speak about; Created: 28 April 2016

Ingredienti per 4 persone

- 4 Branzini

- 100 g Miele di Agrumi

- 250 g Marmellata Arance Amare o Pompelmo Rosa

- 250 g Mandorle pelate

- 100 g Uva passa

- 2 limoni

- prezzemolo qb

- olio EVO qb

- sale qb

Preparazione

Oggi porteremo sulle vostre tavole una ricetta per alcuni versi comune, ma presentata con tutto il profumo e la dolcezza racchiusi nei nostri prodotti.

Details: Category: Recipes; Created: 19 April 2016

Ci sono alcune manifestazioni religiose che si mescolano con le tradizioni locali e con il folclore. Sono eventi molto sentiti e vissuti da parte delle persone che ne sono protagoniste, ma suscitano anche molta curiosità e interesse a tutti gli altri. Ecco perchè molte sono le piazze e i paesi che si riempiono in queste occasioni speciali.

A Ferla la tradizione pasquale vuole un rito molto particolare: "U Scontru".

Details: Category: Today we speak about; Created: 06 April 2016

Già da tempo è iniziata la collaborazione con Mammarancia, a prova della genuinità delle nostre marmellate biologiche.
Le anime di Mammarancia sono i giovani Carlo e Norma, che sono la terza generazione alla guida dell'azienda di famiglia.
Una bella storia, di passione e del trasferimento delle stesse ai propri figli e nipoti, un vero e proprio amore per la propria terra e per tutto ciò che di bello può nascere in e con essa, ma anche attraverso la stessa.

Details: Category: Today we speak about; Created: 29 March 2016

Ingredienti per 10 persone

- 350 g di Confetture Extra di Pere e Cannella Biosolnatura

- 200 g di farina

- 200 g di cioccolato fondente

- 80 g di zucchero

- 170 g di burro

- 1/25 bustina di lievito in polvere

- 4 uova

- 350 ml circa di vino moscato bianco

- Granella di Pistacchio: q.b.

Preparazione

Prepariamo tutti i nostri ingredienti per realizzare questa gustosissima ricetta inviataci dalla nostra cara amica Vanessa…noi l’abbiamo assaggiata e vi assicuriamo che è una vera prelibatezza per il palato.

Details: Category: Recipes; Created: 18 March 2016

Produciamo marmellate a partire da produzioni biologiche locali. Il nostro laboratorio di trasformazione infatti ha sede in uno dei tre centri urbani che creano il triangolo dell'agrumicoltura siciliana. Una zona in cui si produce la famosa arancia rossa di Sicilia IGP. Gli altri centri urbani coinvolti sono Lentini e Francofonte.
Questa è una zona particolarmente vocata per la produzione agrumicola. La stessa è infatti un grande sostentamento per gli abitanti della zona.

Sono diverse le cultivar che assumono la tipica striatura rossa, in particolare la Tarocco, la Sanguinello e la Moro, con tutti i relativi cloni.

Details: Category: Today we speak about; Created: 08 March 2016

Ingredienti x 5 persone:

Livello: Facile

- 400 g di pasta

- 300 g di salsiccia

- 200 g di confettura extra di ciliegino biosolnatura

- ricotta salata a scaglie q.b.

- pistacchio tritato q.b.

- cipolla

Preparazione

Iniziamo con il mettere a bollire l'acqua con del sale grosso per far bollire la nostra pasta.

Details: Category: Recipes; Created: 15 February 2016

E' un piccolo paesino della Sicilia orientale in riva al mare. Qui il tempo scorre tranquillo, a misura d'uomo.
La via centrale, con i numerosi bar e ristoranti, la mattina presto è luogo di vendita del pesce, freschissimo e appena pescato. Una sola raccomandazione, come dice il famoso proverbio: "chi prima arriva meglio alloggia". Recatevi presto al paese per accaparrarvi il miglior pescato del giorno!

Inutile dilungarsi con le parole, la sensazione che si prova passeggiando nel piccolo borgo con case colorate e affrescate può essere riassunta nelle parole di questa canzone, che oggi vi vogliamo regalare insieme ad alcuni scatti fotografici...

Details: Category: Today we speak about; Created: 05 February 2016

Pizza preparata con metodo diretto: lunga lievitazione e maturazione di 24 ORE

Una ricetta ideale per la tua serata con la famiglia o gli amici, magari nella casa di campagna o in montagna...

Ingredienti Impasto (6 persone)

- 1 kg Farina “00”

- 570 g Acqua a temperatura ambiente

- 8/10 g Lievito

- 25 g Sale

- 25 g Olio EVO

Details: Category: Recipes; Created: 15 January 2016

Abituati come siamo a correre in lungo e in largo, spesso ci dimentichiamo delle bellezze locali vanto della nostra Sicilia. Stiamo parlando della parte di Sicilia in cui siamo nati e cresciuti: la Sicilia orientale e la provincia di Siracusa. Anche l’UNESCO se n’è accorto, arrivando nel 2005 a tutelare due luoghi stupendi, anche se un poco distanti fra loro: il centro storico della città di Siracusa e la necropoli di Pantalica.

Magari non lo saprai, ma Giusi, una delle tre anime di Biosolnatura srl – Marmellate e confetture biologiche, ha scoperto una grande passione per il trekking e non si lascia scappare l’occasione di fare qualche gitarella fuori porta. Pochi giorni fa ha scelto come destinazione proprio Pantalica. Lei e il suo gruppo di amici si sono goduti questa bellezza naturale.

Details: Category: Today we speak about; Created: 12 January 2016

Il Natale è quasi arrivato! Il clima di festa e la magia invade tutti gli ambienti e le persone. Dalle strade illuminate a festa, l'albero di Natale, la corsa ai regali e gli abbondanti pasti, con raffinate prelibatezze e piatti della tradizione.
E' il caso del pandoro, uno dei dolci natalizi per eccellenza! Se ne trovano di tutte le tipologie, da quelli industriali a quelli artigianali, con i sapori di "una volta".

Per farvi in migliori auguri per un sereno Natale e un goloso 2016, vi abbiamo preparato questo pandoro...

...prendete il dolce, tagliatelo a fette perpendicolarmente alla sua altezza, spalmate ogni "stella" di confettura o marmellata e ricomponetelo. I vostri ospiti rimarranno a bocca aperta!

Tutte le confetture o marmellate vanno benissimo, dipende dai vostri gusti...l'importante è che siano quelle buone, biologiche e artigianali firmate da Biosolnatura!

Details: Category: Recipes; Created: 23 December 2015

Siamo vicino alla costa sud della Sicilia, per la precisione a Modica, famosissima per il suo cioccolato. Si trova in provincia di Ragusa e , al contrario di quanto si possa pensare, non si tratta di un piccolo centro abitato, bensì di uno dei centri abitati più densamente popolati sia a livello regionale che nazionale. Anche la sua estensione si difende bene, infatti si posiziona all'11º posto fra i comuni siciliani ed al 41º fra tutti i comuni d'Italia (fonte: Wikipedia).

Modica si presenta con un configurazione urbana molto particolare e caratteristica, fatta di strade più o meno strette e case addossate che, in particolare la sera, la rendono unica e suggestiva.
Ma parlando di "cose buone", il suo cioccolato è tra i più famosi al mondo! Molto conosciuto per nome, ma non tutti ne conoscono la particolarità. Se andaste a Modica con l'aspettativa di trovarvi a gustare un cioccolato cremoso come i tradizionali cioccolati prodotti nella zona apina, rimarrete sicuramente delusi.

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 December 2015

Il Natale è alle porte. Questo è un periodo di festa, bilanci e previsioni. E' un momento in cui ci si rilassa volentieri, ci si lascia coccolare dal calore familiare. Si inizia anche a pensare ai regali di Natale, sia per la famiglia, che per amici, collaboratori e così via.

Noi di Biosolnatura srl - Marmellate e confetture biologiche di Sicilia, abbiamo pensato ad alcune soluzioni belle e golose per aiutarti nello scegliere i regali. Due box pensate sia per i privati che per le aziende.

Scegli quella che più fa per te e...contattaci senza impegno a This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. oppure telefonicamente allo 095 7837160.

Details: Category: News; Created: 02 December 2015

Questa ricetta è stata preparata dallo chef Gualterio Villa all'evento Wine & Food Style a Cernobbio (CO).

Abbiamo cercato di ricordarci ingredienti e procedimento. Cosa non facile nel trambusto dell'evento, che ci ha permesso il confronto con i molti visitatori venuti ad assaggiare le prelibatezze presenti in fiera.

Ingredienti:

Per il filettino
- 1 filetto di maiale intero
- pasta di pane

Details: Category: Recipes; Created: 11 November 2015

Siete pronti per scoprire una golosità del tutto siciliana?

Un abbinamento semplice, ma molto delizioso!

Non vi resta che mettere le mani in pasta…

Attendiamo curiosi i vostri commenti, foto, etc.

Buon divertimento!

Details: Category: Recipes; Created: 12 August 2015

Sentiamo ormai spesso parlare di “biologico”, ma sappiamo esattamente cosa significa?

Details: Category: Today we speak about; Created: 23 July 2015

Ecco un breve video che ci riassume. Per raccontarci, per raccontare la nostra Sicilia e quello che facciamo!

Details: Category: Today we speak about; Created: 29 June 2015

Ci stiamo avvicinando all’estate e…ovunque stanno iniziando a comparire questi golosi frutti, anzi “falsi frutti” in quanto le fragole sono considerate tali. Volete sapere il perché?

I semi per natura sono contenuti nel frutto, che si origina in seguito alla fecondazione tra stami (maschio) e pistilli (femmina). Ecco che l’ovario del fiore si inizia a gonfiare e origina appunto il frutto, al cui interno vi sono i semi. Nel caso della fragola, i semi non sono all’interno, bensì all’esterno: tutta la superficie del frutto ne è ricoperta. La fragola in realtà nasce in seguito ad un ingrossamento del ricettacolo fiorale.

Grandioso no?

La coltivazione della fragola è tipica dei climi temperati e, al fine di giungere a maturazione in maniera corretta, le zone soleggiate sono da prediligere.

Zone di produzione in Italia: Veneto, Campania, Emilia Romagna, Basilicata, Trentino Alto Adige, Piemonte, Lazio, Calabria, Sicilia, Toscana, Marche, Umbria.

Caratteristiche nutrizionali: ricche di vitamina A, B1, B2 e C, zuccheri, fosforo, calcio, ferro, pectine, e acidi organici.

Che dire del suo consumo alimentare?

Details: Category: Today we speak about; Created: 19 May 2015

Nel nostro Laboratorio si respira ancora un dolce profumo di agrume; questa volta è il turno dell’arancia rossa, forse la cultivar più significativa per il nostro territorio tanto da contraddistinguerlo dal resto delle zone vocate all’agrumicoltura.

Coltivata nella Sicilia orientale, tra le province di Catania e Siracusa, l’arancia rossa rappresenta lo stretto legame tra ambiente e prodotto. La natura vulcanica e le particolari escursioni termiche tra giorno e notte del nostro territorio la rendono un frutto “unico”, dal coloro acceso e dal sapore intenso.

Conosciuta e apprezzata per le sue proprietà qualitative e salutistiche, l’arancia rossa diventa simbolo ed espressione della Sicilia.

Alcune “dolci” caratteristiche:

- polpa succosa e ricca di pigmenti, detti antociani, che gli conferiscono un meraviglioso colore rosso;

- notevole concentrazione di vitamina C;

- potere antiossidante;

- disponibilità da dicembre a maggio a secondo delle varietà (moro, tarocco e sanguinello).

Details: Category: Today we speak about; Created: 22 April 2015

Prima di spiegare in cosa si differenzia dalla semplice “Arancia”, ripercorriamo un po' di storia…

La varietà “Arancia Amara” venne importata e coltivata in Sicilia fin dal IX secolo dagli Arabi.

L'arancio amaro (Citrus × aurantium), detto anche melangolo, è un albero da frutto appartenente al genere Citrus, che raggruppa gli agrumi, per i quali costituisce il migliore portainnesto.

Morfologicamente rispetto al Citrus Dolce presenta spine o semi più lunghi, buccia più ruvida e irregolare e ovviamente un sapore asprigno della polpa.

Nonostante il suo sapore amaro, vanta altresì usi in campo alimentare attraverso la preparazione di marmellate o additivo aromatizzante e un impiego predominante nell’ industria profumiera per la preparazione di oli essenziali.

Noi beneficiamo delle sue proprietà organolettica per la produzione biologica della Marmellata.

Details: Category: Today we speak about; Created: 18 March 2015

Cercheremo di deliziare i vostri occhi e i vostri palati con una ricetta semplice e molto gustosa. I nostri amici Damiano, il designer, e Mattia, il personal trainer, due coinquilini appassionati di cibo e cucina, raggiunta la consapevolezza che gli piace magnà hanno dato vita al progetto “Coinquilini in cucina”.

Ingrediente principe della loro ricetta di oggi è la nostra Confettura Extra di Pomodoro Ciliegino.

La parola a Mattia e Damiano!

“Abbiamo visto questi panini al carbone vegetale, completamente neri. Conoscevamo le proprietà adsorbenti del carbone vegetale, ma non sapevamo dell’esistenza di questo impasto nero. Così ne abbiamo presi due al fine di assaggiarli; la necessità che ci ha portato all’acquisto è stata anche legata al fare un pranzo veloce ed economico!”

Details: Category: Recipes; Created: 02 March 2015

Se ricordate, nel precedente post abbiamo chiarito il “goloso errore” che spesso si tende a compiere: il confondere i termini marmellata e confettura, pensando erroneamente siano la stessa cosa. Ora affronteremo un ulteriore argomento d’interesse, ma troppo spesso sottovalutato, confuso o misconosciuto: il saper leggere correttamente le informazioni indicate in etichetta relative alle quantità di zucchero e frutta presenti nelle confetture e nelle marmellate.

Di seguito, alcune informazioni su come leggere e capire l’etichetta rispetto ai due parametri principali:

1. la quantità di frutta o ortaggio presente in 100 g di prodotto, espressa in grammi o in percentuale che solitamente si trova sul retro dell’etichetta.

Sembrerà banale, ma non sempre andiamo a verificare realmente con quanta frutta è stata prodotta quella marmellata o confettura. Indici di frutta abbondante sono quelli superiori al 50%. Se così fosse allora possiamo ritenere quel prodotto di buona qualità.

2. identificare la percentuale di zucchero totale presente, cosa s’intende per zucchero totale?

Details: Category: Today we speak about; Created: 11 February 2015

Una deliziosa ricetta preparata dal nostro amico e chef Salvo Patanè e gli Amici del #ilnidoandfriends che appassionati del buon cibo, ogni settimana si riuniscono per allietare i loro palati con piatti prelibati, sempre alla ricerca e sperimentazione gastronomica.

Per chi fosse interessato è possibile seguire le loro performance su Instagram: #aperinido e #aperibunker...non ve ne pentirete!

Una ricetta sfiziosa alla portata di tutti…semplice, bella ma soprattutto di assoluta bontà!

Ingredienti per 2 persone

300 g di Gamberoni
1 cucchiaio di Marmellata di Arance e Rhum
10 g di Cioccolato Modicano grattugiato
1/3 di 1 bicchiere di Vino Bianco secco
2 cucchiai d’Olio Extra Vergine d’Oliva
Prezzemolo tritato q.b
Glassa di Aceto Balsamico

Details

Category: Recipes

Created: 27 January 2015

Read more...

Vorreste conoscere la produzione di oggi?

Ebbene ci stiamo dedicando alla trasformazione del pompelmo rosa in marmellata. Un tipico frutto invernale che fa parte della famiglia degli agrumi.
Dal nome, si può capire una sua caratteristica visiva: il colore rosa delicato della sua polpa, succosa e dal sapore acido - amarognolo.

Probabilmente, è proprio per quest’ultima caratteristica che da molti non viene apprezzato come meriterebbe.
Bisogna sapere però che il Pompelmo Rosa contiene diversi principi nutritivi che hanno diverse proprietà benefiche rispetto alla nostra condizione di salute e benessere!

Details: Category: Today we speak about; Created: 16 January 2015

Anche se non tutti lo sanno, esiste una differenza tra marmellata e confettura. I due termini sono spesso confusi e utilizzati in maniera impropria. La differenza è importante conoscerla, soprattutto in terra di Sicilia; in seguito ne capirete meglio il motivo!

Details: Category: Today we speak about; Created: 03 December 2014

By clicking the button below, you agree.

Subcategories

Recent articles